این روزها افراد زیادی به دنبال راه اندازی یک کافی شاپ خوب برای خود هستند. آنها در یکی از مراحل این کار باید نسبت به طراحی یک منوی خوب و در دسترس قرار دادن آن به مردم اقدام نمایند. البته حتی آن دسته از افرادی که اکنون یک کافی شاپ دارند هم می‌توانند تغییراتی را در منوی خود اعمال کنند. به همین منظور، در این مقاله سعی داریم تا در مورد طراحی منو کافی شاپ با هم صحبت داشته باشیم. چنان چه شما نیز چنین خواسته‌ای دارید، تا انتها همراهمان باشید.
ادامه مطلب ...بیشتر بخوانید : ویژگی های منوی کافه خوب
در دنیا برندهای غذای بسیاری وجود دارد که هریک برای خود تاریخچه شکل گیری جالبو هیجان انگیزی را دارند. برخی از این شرکت‌ها در طول زمان از بین رفته‌اند و برخی دیگر با قوت و توانایی بیشتری به کارکرد خود ادامه داده‌اند. در این بین پیتزا دومینوز یکی از آن شرکت‌های غذاخوری و تولید محصولات غذایی بوده که در قرن بیستم میلادی شروع به کار می‌کند. اگر علاقه دارید که از پیشینه و تاریخچه پیتزا دومینوز، اطلاعاتی را به دست آورید، در این مقاله و در ادامه همراه ما باشید. موضوعی که می‌تواند دیدگاه شما نسبت به این برند پیتزا را تغییرات جدی دهد!
بیشتر بخوانید : تاریخچه مک دونالد
اگر به دنبال شروع به کار و شکل گیری اولین دومینوز پیتزای دنیا هستید، باید به چیزی در حدود 60 سال پیش بازگردید. در حدود دهه شصت میلادی و سال 1967 Tom Monaghan همراه با برادر کوچکتر خود، پیتزا فروشی کوچکی را در ایلت محل زندگی خود یعنی میشیگان راه اندازی کردند. این دو برادر در ابتدا تنها با چیزی حدود 500 دلار شروع به کار کردند و در ادامه با وامی 900 دلاری توانستند فروشگاه غذایی خود را به پیش ببرند. موفقیت کسب و کار این برادر در طی سال‌های بعدی بیشتر و بیشتر شد تا حدی که در ده سال بعد چیزی در حدود 200 رستوران با نام دومینوز پیتزا در سراسر آمریکا تاسیس شد.
بیشتر بخوانید : راز موفقیت مک دونالد
پس از رشد موفقیت آمیز این پیتزا در ایالات مختلف کشور آمریکا، زمان آن رسید تا این پیتزا راه خود را به دیگر کشورهای دنیا نیز پیدا کند. در سال‌های بعدی و دهه هشتاد میلادی، این شرکت دفتر بین المللی خود را افتتاح نمود. این موضوع سبب شد تا در سال 1985 میلادی پیتزا دومینوز بتواند در کشورهایی مانند انگلستان و ژاپن دارای شعبه شود.
پس از آن که بنیان گذار مجموعه پیتزا دومینوز خود را بازنشسته کرد و سهام آن را به شرکتی خصوصی فروخت، رشد و پیشرفت دومینوز بیش از پیش شد! این شرکت در سال‌های اول قرن 21ام توانست وارد سهام نیویورک شود و با نام DPZ فعالیت خود را دز این شرکت آغاز کند. این موضوع در همان روزهای شروع به کار پیتزا دومینوز در سهام و بورس، سبب رشد چشمگیر و بسیار این برند شد. این سود چیزی در حدود 339 میلیون دلار بود که برای شروع به کار این شرکت در بورس، رقم خوبی قلمداد شد!
چیزی که سبب شد تا پیتزا دومینوز شهرت بگیرد و بتواند در کنار پیتزاهای برند و بزرگ دنیا قد علم کند، داشتن یک طرح ابتکاری و خلاقانه متفاوت با دیگران بود. پیتزا دومینوز با ارائه طرح 30 دقیقه‌ای خود سبب شد تا به راحتی بیشتری در دنیا دیده شود .
در طرح 30 دقیقه‌ای پیتزا دومینوز، به مشتری تضمین داده می‌شد که سفارش او در کمتر از 30 دقیقه به دستش خواهد رسید و غیر این صورت مشتری حق داشت تا سفارش خود را رایگان دریافت کند. این موضوع با اینکه مزایای بسیاری داشت و سبب شهرت پیتزا دومینوز در سراسر دنیا شد اما به مرور کاهش کیفیت را برای این شرکت غذا به دنبال داشت!
در سال 2009 برای پیتزا دومینوز مثالی واضح برای تبلیغات منفی اما رشد دهنده بود. در این سال دو کارمند پیتزا دومینوز ویدئویی را آماده کردند که مراحل آماده سازی غذا را در پیتزا دومینوز نشان می‌داد. آنها مراحل آماده کردن پیتزا را به روشی غیربهداشتی در این ویدئو به تصویر کشیدند و این ویدئو را در یوتیوب آپلود کردند. این ویدئو در کمتر از 24 ساعت چیزی در حدود یک میلیون بار دیده شد. عددی که سبب شد با سرچ کردن کلمه دومینوز این ویدئو به عنوان اولین نتیجه سرچ گوگل دیده شود.
مسئولان پیتزا دومینوز که آبرو و اعتبار خود را در خطر می‌دیدند، سریع دست به کار شدند. با همکاری یک شرکت معتبر در تبلیغات و تحقیقات بازار، کار خود را آغاز کردند و برای بازگرداندن اعتبار خود تلاش کردند.
به این ترتیب مردم هر نظری داشتند، در ویدئوهای این شرکت پخش می‌شد و کم‌کم توجه و اعتماد دوباره مردم به برند پیتزا دومینوز جلب شد. این موضوع سبب شد تا چیزی در حدود یکسال بعد، رشد پیتزا دومینوز تنها در سه ماه به نزدیک 15 درصد برسد. موضوعی که رشد منفی این پیتزا را تبدیل به روندی صعودی کرد! روند رشدی این پیتزا تا به امروز نیز ادامه داشته است و هم اکنون این پیتزا در دنیا به عنوان دومین برند بزرگ دنیا شناخته می‌شود.
مزیت عمده ی نرم افزار حسابداری انجام سریع تر روند و کارآیی بالاتر آن است. نرم افزار حسابداری مزایای بسیار زیادی دارد.همان‌طور که تجارت یک کسب‌وکار رشد می‌کند، حسابداری آن نیز دشوارتر خواهد شد. برای این کار باید فاکتورهای بیشتر، ثبت‌های جدید و صورت‌های مالی را ایجاد کرد و غیره.
بیشتر بخوانید : مزایای استفاده از نرم‌افزار حسابداری فروشگاهی
با توجه به سخت شدن عملیات فوق بهترین راهی که در عصر حاضر اکثر مشاغل از آن بهره‌مند می‌شوند، استفاده از نرم افزار حسابداری بوده که منجر به مدیریت حساب‌های یک کسب‌وکار می‌شود.
بیشتر بخوانید : نرم‌افزار حسابداری چیست و چه مزایایی برای کسب‌وکارها دارد؟
نرم‌افزار حسابداری آنلاین یا ابری، ابزاری است که به حسابداران یا صاحبان مشاغل کمک می‌کند تا تراکنش‌های حساب‌های کسب‌وکار خود را مدیریت کرده و آن را به شکل خودکار درآورند. به عبارت ساده‌تر، نرم افزار حسابداری کمک می‌کند تا وظایف فرآیند حسابداری، خودکار شوند.
به عنوان مثال می‌توان هر بار که پرداختی از طریق حساب بانکی شرکتی انجام می‌شود، فرآیند آن را به شکل خودکار فعال کرد و با یک کلیک ماوس، یک صورت مالی تهیه کرد. در حالی که اگر بخواهید این کار را با اکسل انجام دهید ساعت‌ها طول خواهد کشید.
بیشتر بخوانید : مهمترین مزایای نرم افزار فروش پیشرفته
از جمله مزایای نرم افزار حسابداری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
در بالا ما در مورد مزایای نرم افزار حسابداری صحبت کردیم، یک نرم افزار حسابداری خوب باید حداقل ویژگی‌های اساسی زیر را داشته باشد:
اداره و مدیریت رستوران کار دشواری است زیرا باید به رضایت مشتری، کیفیت غذاها، نحوه برخورد با مشتری و... بسیار توجه داشته باشید. به‌طورکلی یک مدیر ماهر باید قدرت و توانایی اداره رستوران را داشته باشد و آن را به بهترین شکل انجام دهد. به‌عبارت‌دیگر ممکن است مالک رستوران، شخصا کار مدیریت را انجام دهد؛ اما در برخی از مواقع ممکن است این مسئولیت مهم را بر عهده شخص باتجربه و ماهر قرار دهد.
بیشتر بخوانید : مدیریت رستوران
ناگفته نماند که شخص باید توانایی بسیار بالایی در مدیریت و اداره امور رستوران و گارسون‌ها داشته باشد. درنهایت مدیر رستوران باید به کار همه پرسنل خود نظارت داشته باشد و همه افراد را راضی نگه دارد. در این مقاله سعی داریم سیستم مدیریت رستوران را شرح دهیم و نکات مهم را ذکر کنیم. لطفا تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
همانگونه که ذکر کردیم مدیریت رستوران کار پیچیده و دشواری است که باید فرد توانایی و مهارت بسیار بالایی داشته باشد. درواقع برای مدیریت رستوران به نکات بسیاری دقت کنید که شامل موارد زیر می‌شود:
باید انتظارات خود از کارکنان را به‌صورت واضح و صریح بیان کنید.
باید قبل از شروع به کار، وظایف، عملکرد، حقوق، ساعت کار و... را برای کارکنان مشخص کنید. به‌عبارت‌دیگر کارکنان شامل آشپز، سرآشپز، گارسون و... می‌شود که باید توسط مدیر رستوران توجیه دهند و کار خود را به بهترین صورت انجام دهند. هرچقدر خدمات ارائه‌شده توسط کارکنان بهتر و باکیفیت‌تر باشد، تعداد مشتریان رستوران افزایش خواهد یافت.
بیشتر بخوانید : مدیریت پرسنل یک رستوران کوچک
توجه داشته باشید که اولویت با مشتری و درخواستش است.
یکی از مهمترین نکات در موفقیت و افزایش تعداد مشتریان این است که همیشه باید حق را به مشتری خود بدهید. باید سعی کنید تا پایان سخنان مشتری به او گوش دهید و به درخواستش توجه کنید، حتی اگر از کارکنان یا رستوران شما شکایت یا انتقاد می‌کند. باید به‌گونه‌ای رفتار کنید که مشتری متوجه شود که برای شما بسیار اهمیت دارد و با ارزش است. به‌عبارت‌دیگر باید سعی کنید به مشتری این اطمینان را بدهید که حق با او است و انجام این کارها سبب می‌شود مشتری گذری به مشتری ثابت شما، تبدیل شود.
بیشتر بخوانید : نرم افزار مدیریت رستوران چگونه باید باشد؟
مدیر رستوران باید به کارهای صندوق‌دار و موجودی صندوق توجه ویژه‌ای داشته باشد.
برای اطلاع از میزان سود و زیان رستوران و بررسی عملکرد حسابدار و... باید همواره میزان خرید مواد غذایی، فروش غذا، پول نقد، رسید و... را با دقت چک کنید. باید همواره از حسابدار خود بخواهید ریز گزارشات حسابداری را به‌صورت روزانه، هفتگی یا ماهیانه را در اختیار شما قرار دهد که بتوانید به بررسی موارد ذکرشده بپردازید. با انجام این کار علاوه بر افزایش تعداد مشتریان، می‌توانید برای رونق کسب‌وکار خود کارهای لازم را انجام دهید.
سعی کنید برای معرفی رستوران و افزایش تعداد مشتریان، تبلیغات لازم را انجام دهید.
یکی دیگر از مهمترین وظایف مدیر، مدیریت تبلیغات رستوران است. باید سعی کنید تبلیغات لازم را در روزنامه، تلویزیون، شبکه‌های مجازی و... انجام دهید. توجه داشته باشید که تبلیغات در اینستاگرام بیشترین بازدهی و پایین‌ترین قیمت را دارد.
به نوع پذیرایی در رستوران بسیار توجه کنید؛ زیرا تاثیر بسیاری در جذب مشتری دارد.
باید سعی کنید به بهترین شکل از مشتریان خود پذیرایی کنید و بهترین خدمات را به آنها ارائه دهید. توجه داشته باشید که اگر در بدو ورود مشتری به رستوران به استقبال او بروید و با روی خوش به آنها خوشامد بگویید، ثابت می‌کنید که ارزش بسیاری برای مشتریان خود قائل می‌شوید.
همچنین نوع پذیرایی شامل نحوه ارائه خدمات، رفتار پرسنل، کیفیت غذا، فضای داخلی، نوع غذاها و... می‌شود. به‌عبارت‌دیگر هرچقدر نوع پذیرایی و ارائه خدمات بهتر باشد، تعداد مشتریان افزایش خواهد یافت و درنهایت کسب‌وکار شما رونق خواهد گرفت.
سعی کنید منو رستوران و تنوع غذاها را به‌روزرسانی کنید.
مسلما قیمت‌ها دائما افزایش پیدا می‌کنند؛ به همین دلیل برای جلوگیری از ضرر و رونق کسب‌وکار خود باید دائما قیمت‌ها را به‌روزرسانی کنید. همچنین سعی کنید همیشه تنوع غذاهای سرو شده و کیفیت آنها را افزایش دهید تا مشتریان بیشتری جذب کنید. توجه کنید که برای تهیه منو حتما به مراکز حرفه‌ای گرافیکی مراجعه کنید و با کمک آنها بهترین طرح را انتخاب کنید.
برای داشتن مدیریت بهتر و نظارت بر عملیات حسابداری رستوران باید یک نرم‌افزار مناسب تهیه کنید.
به‌منظور ثبت میزان خرید، فروش، موجودی انبار، میزان وجوه نقد صندوق و... به یک نرم‌افزار حسابداری مناسب نیاز دارید. همانگونه که ذکر شد با کمک این نرم‌افزار می‌توانید به‌راحتی میزان سود و زیان را محاسبه کنید و کارهای لازم برای رونق رستوران خود انجام دهید.
باید سعی کنید میزان هزینه‌های رستوران را کنترل کنید.
باید با انجام کارهای کوچکی مانند استفاده از لامپ‌های کم‌مصرف، استفاده از ابزارهای باقیمت مناسب و... هزینه‌های رستوران کاهش دهید.
می‌توانید به‌صورت آنلاین سفارش بگیرید و با پیک موتوری به محل موردنظر ارسال کنید.
مشتریان از طریق اپلیکیشن و مراجعه به سایت، پس از بررسی منو و قیمت‌های شما، سفارشات خود را ثبت می‌کنند. پس از انتخاب مشتری سفارش برای منشی بر روی سایت بالا خواهد آمد و در صورت تایید توسط شما می‌توانید سفارشات را به‌وسیله پیک ارسال کنید.
می‌توانید بر قیمت‌های خود تخفیف قرار دهید.
مشتری علاقه بسیاری به گرفتن تخفیف و پرداخت هزینه کمتر دارد، می‌توانید در صورت افزایش تعداد سفارشات به مشتری تخفیف دهید تا سبب جلب رضایت و جذب او شوید.
بیشتر بخوانید : مدیریت هزینه های ناخواسته و اضافی، راه اندازی رستوران
از زمان قدیم تا به حال، بستنیها از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های موجود در جهان به شمار می‌رفته است. این خوراکی‌ها نه تنها در میان کودکان، بلکه در بین بزرگسالان نیز طرفداران خاص خود را دارد. مردم برا تفریح به صورت روزانه و یا هر چند روز یک بار به خوردن بستنی مشغول می‌شوند و از آن لذت می‌برند.
بیشتر بخوانید : داستان برند استارباکس چیست؟
به همین دلیل است که برندها و رستوران‌های فراوانی دست به کار شده‌اند بستنی‌های خاص با طعم‌ها، طرح‌ها و خصوصیات گوناگون را در دسترس قرار داده‌اند. در این بین، رستوران‌ها و فروشگاه‌هایی که بتوانند بهترین کیفیت را در عین بیشترین خدمات در اختیار مردم قرار دهند، به طبع موفقیت بیشتری را هم تجربه خواهند کرد.
اگر از طرفداران دنیای بستنی باشید، قطعا تا به حال با نام بسکین رابینز آشنا شده‌اید. صاحبان این بستنیها در ابتدا کار خود را با حداقل امکانات آغاز کردند، اما در ادامه توانستند موفقیت‌های فراوانی را تجربه کرده و به جایگاه‌های خوبی برسند. بدیهی است که آنها با یک شعبه آغاز کردند و در ادامه روند خود توانستند شعبه‌های دیگری را در سر تا سر جهان به وجود آورند.
بیشتر بخوانید : تاریخچه ساندویچ
به همین دلیل است که برندها و رستوران‌های فراوانی دست به کار شده‌اند بستنی‌های خاص با طعم‌ها، طرح‌ها و خصوصیات گوناگون را در دسترس قرار داده‌اند. در این بین، رستوران‌ها و فروشگاه‌هایی که بتوانند بهترین کیفیت را در عین بیشترین خدمات در اختیار مردم قرار دهند، به طبع موفقیت بیشتری را هم تجربه خواهند کرد.
اگر از طرفداران دنیای بستنی باشید، قطعا تا به حال با نام بسکین رابینز آشنا شده‌اید. صاحبان این بستنیها در ابتدا کار خود را با حداقل امکانات آغاز کردند، اما در ادامه توانستند موفقیت‌های فراوانی را تجربه کرده و به جایگاه‌های خوبی برسند. بدیهی است که آنها با یک شعبه آغاز کردند و در ادامه روند خود توانستند شعبه‌های دیگری را در سر تا سر جهان به وجود آورند.
حال در این مقاله سعی داریم تا در خصوص تاریخچه بستنی‌های بسکین رابینز با هم صحبت داشته باشیم. تلاش ما این است که مطالبی را پیرامون جزییات این برند از گذشته‌های دور تا امروز در دسترس شما قرار دهیم. بنابراین در صورتی که به این موضوعات علاقه مند هستید، تا انتها همراهمان باشید.
بسکین رابینز را باید یک فروشگاه زنجیره‌ای برای بستنیها به شمار آورد که در آن می‌توانید طعم‌های بسیار متفاوت و جذابی را شاهد باشید. همه چیز برای این برند از سال 1945 میلادی آغاز شد. بنابراین از همین جمله می‌توان به قدمت بالای این فروشگاه‌ها پی برد. دو فرد به نام‌های بارت بسکین و آورین رابینز در آن زمان این کار را آغاز کردند.
آنها حتی تصورش را هم نمی‌کردند که کارشان تا این حد جواب دهد و افراد زیادی از آن استقبال به عمل آورند. البته آنها بعدها توانستند اطلاعات فراوانی را به دست آورده و استراتژی‌هایی را به منظور بیشتر شدن طرفداران خود پیاده نمایند. نام این برند نیز از روی نام خانوادگی این دو شخص گرفته شده است.
نخستین شعبه این برند ابتدا در ایالات متحده آمریکا و کالیفرنیا به وجود آمد. این شعبه در ابتدا چیز زیادی در خود نداشت، اما در ادامه توانست قابلیت‌های فراوانی را به خود اضافه کند. این شعبه همچنان پابرجا باقی مانده است و به دلیل قدیمی بودن خود، افراد زیادی را به سمتش می‌کشاند.
خوب است بدانید که در حال حاضر بیشتر از 5800 نمایندگی از این برند در جهان به چشم می‌خورد. بعد از گذشته چند سال، بسکین و رابینز تصمیم گرفتند که شعبه‌هایی را در دیگر قسمت‌های آمریکا نیز راه‌اندازی کنند. با این حال و با توجه به موفقیت‌هایی که در این خصوص رقم خورد، آنها به این فکر افتادند که کسب و کار خود را در عرصه بین المللی نیز به جهانیان نشان دهند.
این طور که آمار و ارقام می‌گوید، سالانه شعبه‌هایی به این برند اضافه می‌شود و در آینده نیز می‌توان تعداد بالای آنها را شاهد بود. این برند، لوگوی بسیار معروفی هم دارد که برای دوست داران دنیای بستنی، کاملا قابل تشخیص است.
نکات جالبی هم در مورد لوگوی این برند به چشم می‌خورد. البته بد نیست بدانید که این لوگو از زمان گذشته تا به حال دچار تحولات فراوانی شده است. در ابتدای کار، این لوگو در ساده‌ترین شکل خود بود، اما در ادامه ایده‌های جالبی به آن اضافه شد. اگر به لوگو و به خصوص رنگ‌های صورتی آن دقت داشته باشید، متوجه عدد 31 در آن خواهید شد.
حال شاید این سوال را در ذهن داشته باشید که این عدد دقیقا برای چیست؟ این عدد در واقع شعاری است که سازندگان برای مردم به ارمغان آورده‌اند. این بدان معنا است که مردم می‌توانند در ماه 31 طعم مختلف از این بستنی را بچشند. به بیان دیگر، سازندگان از مردم دعوت کرده‌اند تا هرروزشان را نسبت به خوردن این بستنیها بگذارنند تا لحظات جذابی را داشته باشند.
نکته بسیار جالب در مورد بستنی‌های بسکین رابینز، طعم‌های گوناگون بستنی‌های آن است. طبق گفته‌های سازندگان و افرادی که در این خصوص مشغول به فعالیت هستند، بسکین رابینز تا به حال موفق به تولید بیش از هزار طعم مختلف شده است؛ طعم‌هایی که برای سلیقه‌های مختلف به وجود آمده است و نباید از این قضیه به سادگی عبور کرد.
همین حق انتخاب‌های فراوان به مشتریان باعث شده است تا افراد زیادی از این بستنیها استقبال داشته باشند. البته شاید شما از برخی از طعم‌های این بستنیها خوشتان نیاید و بهتر است به سراغ دیگر طعم‌های آن بروید. نکته دیگر هم این است که تمام این طعم‌ها در یک شعبه این کسب و کار پیدا نمی‌شود و در هر کدام از آنها، شاید بتوان صرفا چند طعم را پیدا کرد.
در ادامه بیان در خصوص تاریخچه بسکین رابینز، باید به تعداد شعبه‌هایی که هم اکنون مشغول به فعالیت هستند نیز اشاره داشت. این شرکت در حال حاضر بیشتر از 2500 فروشگاه را درآمریکا دایر کرده است تا مشتریان خود را افزایش داده باشد. علاوه بر آن، 4800 شعبه از آن نیز در دیگر کشورهای جهان موجود است و این می‌تواند آماری فوق العاده برای سازندگان باشد.
در واقع می‌توان گفت که این شعبه‌ها در بیشتر از 50 کشور جهان موجود هستند که از آنها باید اوکراین، تایلند، استرالیا، لبنان و موارد دیگر را نام برد. این برند سعی داشته است تا با توجه به شعبه‌های خود، از فرهنگ‌های آن کشور برای طعم بستنی‌های خود نیز بهره مند شود.